Turquía ocupa un lugar destacado en la producción mundial de nueces, tras China y EEUU. Las nueces cultivadas especialmente en la región de Anatolia oriental son muy demandadas en los mercados internacionales por su gran tamaño, color blanco-amarillo claro y alto contenido en aceite. En esta guía repasamos todas las etapas de la importación de nuez pelada desde Turquía.
Características de la Nuez Pelada Turca
La nuez pelada exportada desde Turquía se reconoce por su color que va del blanco al amarillo claro. La nuez turca, con bajo nivel de amargor, es ideal tanto para el consumo en fresco como para la industria pastelera y del chocolate. Tiene un alto contenido en grasa y es excepcionalmente rica en ácidos grasos omega-3.
Clasificación de Calidad
- Extra/Fancy: Mitades enteras, color blanco, tamaño homogéneo — pastelería premium y exportación
- Mitades Claras (LH): Mitades de color claro — industria del chocolate y confitería
- Cuartos Claros (LQ): Cuartos de color claro — panadería y granola
- Mitades Ámbar: Tono medio-oscuro — producción alimentaria a granel
- Piezas/Rotas: Fragmentos rotos — opción más económica, uso industrial
Calendario de Cosecha y Precios Estacionales
La cosecha de nueces en Turquía tiene lugar en septiembre-octubre. Los precios de la cosecha fresca alcanzan su nivel más bajo en octubre-noviembre. Durante el año los precios varían según el nivel de existencias y el tipo de cambio. Para compras de gran volumen se recomienda contratar con antelación a la temporada de cosecha.
Opciones de Embalaje
- Bolsa al vacío: 500 g, 1 kg, 5 kg — vida útil 12-18 meses
- Caja de cartón: 10 kg, 25 kg neto — estándar de exportación mayorista
- Marca propia (private label): Posibilidad de envasado con diseño y marca propios
- Granel en contenedor: FCL 20 toneladas — opción de transporte más económica
Certificados y Documentación
Los documentos estándar para exportación de nuez pelada incluyen análisis de aflatoxinas, prueba de metales pesados e informe de residuos de pesticidas. El mercado de la UE exige cumplir los límites de aflatoxinas del EC 1881/2006; el mercado de EEUU exige cumplir con la FDA FSMA.
Pedido Mínimo y Precios
El pedido mínimo para exportación de nuez pelada es de 500 kg. Los pedidos de contenedor completo FCL (18-20 toneladas) consiguen los precios por kg más competitivos. Los precios varían según la calidad del producto, el tamaño, el embalaje y las condiciones de entrega (FOB/CIF). Contáctenos para una cotización actualizada.
Solicitar Cotización Mayorista
Contáctenos por WhatsApp o nuestro formulario para suministro directo desde Gaziantep.